Роман Хохлов: Тепловое оборудование


Тепловое оборудование

Характеристика

Издание "Тепловое оборудование", создано издательством "Ресторанные ведомости", в рамках серии "Современное оборудование". Тираж составляет 5000 экземпляров.

 

Описание

В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.

Интернет-магазины

"Озон" - интернет-магазин с множеством пунктов выдачи, расположенных во множестве городов России.
"Лабиринт" - магазин, представляющий постоянные акции и скидки. Низкий порог для бесплатной доставки книг.
Роман Хохлов: Тепловое оборудование
Рейтинг: 
Год издания: 
2005
Число страниц: 
164
Бумага: 
Офсетная
Тираж: 
5000
Формат: 
170x240 мм (средний формат)

Смотрите также:


Роман Хохлов: Холодильное оборудование


Книга рассматривает современное Холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования ➤ подробнее about Роман Хохлов: Холодильное оборудование.

Электромеханическое оборудование


Технолог Евгений Крылов, автор книги "Пароконвектомат: технологии эффективной работы", на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями ➤ подробнее about Евгений Крылов: Электромеханическое оборудование.

Евгений Крылов: Пароконвектомат. Технологии эффективной работы


Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни ➤ подробнее about Евгений Крылов: Пароконвектомат. Технологии эффективной работы.

Меняем пол и потолок


Юрий Шухман: Энциклопедия дачного строительства


Книга посвящена проблемам "самостроения" и роли современных строительных технологий в их решении. ➤ подробнее about Юрий Шухман: Энциклопедия дачного строительства

Изабелла Форбс: Полная книга по занавескам: стили, ткани, способы оформления окон


Книга включает около 40 оригинальных проектов с пошаговым описанием их выполнения в сопровождении иллюстраций, а также содержит рекомендации по изготовлению занавесок, ламбрекенов и штор - от снятия мерок и раскроя ткани и до декоративных штрихов. ➤ подробнее about Изабелла Форбс: Полная книга по занавескам: стили, ткани, способы оформления окон