Ресторанная кухня. Здоровое меню


Ресторанная кухня. Здоровое меню

Характеристика

Издание "Ресторанная кухня. Здоровое меню", создано издательством "Ресторанные ведомости", в рамках серии "Мастер-классы знаменитых поваров".

 

Описание

Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улучшить свое качество жизни. Книга "Ресторанная кухня: Здоровое меню" из гастрономической серии для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров" представляет свежий, неординарный взгляд шеф-поваров лучших ресторанов Москвы на тему здоровой еды - вкусной, красивой и полезной.

Интернет-магазины

"My-shop" - книжный магазин с внушительным разнообразием и хорошими ценами. 430 пунктов выдачи товаров.
Ресторанная кухня. Здоровое меню
Рейтинг: 
Редактор: 
Федотова И.Ю.
Год издания: 2010 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 160 Переплет: Твердый Размеры: 220x290 мм Формат: 60x90/8 (220x290 мм )

Смотрите также:


Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят


Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения ➤ подробнее about Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят.

Дмитрий Солдатенков: Восточный ресторан. Создание и управление


Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений ➤ подробнее about Дмитрий Солдатенков: Восточный ресторан. Создание и управление.

Заставьте интернет работать на ваш ресторан


"Заставьте интернет работать на ваш ресторан" - это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов ➤ подробнее about Мария Жоголева: Заставьте интернет работать на ваш ресторан.

Елена Бердяга: Эффективная коммуникация с гостями в ресторане (DVD+CDpc + Учебное пособие)


Программа отвечает на вопросы: как повысить эффективность обслуживания, как сформировать навыки грамотного позитивного общения с гостями, как решать конфликтные ситуации и научиться строить доверительные отношения с гостями ➤ подробнее about Елена Бердяга: Эффективная коммуникация с гостями в ресторане (DVD+CDpc + Учебное пособие).

Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца


Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу ➤ подробнее about Олег Назаров: Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца.

Елена Бердяга: Продажи в ресторане. Проведение продаж (DVD+CDpc + Учебное пособие)


Обслуживание гостя основывается на трех ключевых компонентах: Продукт - Гость - Продажа. Тренинг фокусируется на обслуживании гостя, навыках продажи, знании меню, винной карты, услуг заведения, поведении гостя, внедрении плана повышения продаж в ресторане ➤ подробнее about Елена Бердяга: Продажи в ресторане. Проведение продаж (DVD+CDpc + Учебное пособие).