Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров


Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Характеристика

Издание "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров", создано издательством "Ресторанные ведомости". Тираж составляет 5000 экземпляров.

 

Описание

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.

Интернет-магазины

"Озон" - интернет-магазин с множеством пунктов выдачи, расположенных во множестве городов России.
"Лабиринт" - магазин, представляющий постоянные акции и скидки. Низкий порог для бесплатной доставки книг.
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Рейтинг: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
96
Бумага: 
Мелованная
Тираж: 
5000
Формат: 
220х290 мм (большой формат)

Смотрите также:


Тепловое оборудование


В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне ➤ подробнее about Роман Хохлов: Тепловое оборудование.

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров


"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России ➤ подробнее about Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров.

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3


В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции ➤ подробнее about CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3.

Мясо. Галерея современного кулинарного искусства


Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах ➤ подробнее about Мясо. Галерея современного кулинарного искусства.

Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга


Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане ➤ подробнее about Ирина Авруцкая: Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга.

Наталья Денисова: WC: туалетная комната в ресторане


Как театр начинается с вешалки, так и ресторан порой начинается с туалетной комнаты. Она способна изначально создать у гостя хорошее настроение, удивить его или, наоборот, начисто испортить даже самое благоприятное впечатление от визита в ресторан ➤ подробнее about Наталья Денисова: WC: туалетная комната в ресторане.