Кондрашин А.: Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления


Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Характеристика издания

Пособие/книга "Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления", автором которой является Кондрашин А., издана "Ресторанные ведомости ИГ", в рамках серии "Ресторанные ведомости". Издание выполнено в мягкой бумажной обложке и растиражировано в количестве 7000 экземпляров.

 

Описание

Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании "Викон", прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.

Интернет-магазины

"Читай-город" - огромный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, аудитория которого приблизительно 700000 посетителей в сутки.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Иллюстрации

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Рейтинг: 
Год издания: 
2015
Число страниц: 
208
Тираж: 
7000
Обложка: 
Мягкая бумажная
Формат: 
23.5 x 16 x 1.3

Смотрите также:


200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день


У этой книги сотни авторов. Каждый из них - настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания ➤ подробнее about 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день.

Кухня успешного шефа


Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы ➤ подробнее about Махов А.: Кухня успешного шефа.

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!


Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как "Додо Пицца", Shake Shack, InOut burger, "Вай Мэ!" и др.), в книге "Как заработать на фастфуде ➤ подробнее about Гисак А.: Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!.

Ресторанный бизнес вне ресторана


48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии ➤ подробнее about Коробкова Е.: Ресторанный бизнес вне ресторана.

Ресторан: От одного до сети. Опыт построения и управления


Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными "болезнями роста" придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся - от системы управления и учета до стратегии маркетинга и обучения персонала ➤ подробнее about Горбунов С.: Ресторан: От одного до сети. Опыт построения и управления.

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия


В книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия" собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов ➤ подробнее about Богатова Н.: Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.