Богатова Н.: Хочу такой ресторан! От мечты до открытия


Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Характеристика издания

Пособие/книга "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия", автором которой является Богатова Н., издана "Ресторанные ведомости ИГ". Издание выполнено в мягкой бумажной обложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

В книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия" собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.

Интернет-магазины

"Читай-город" - огромный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с внушительным разнообразием и хорошими ценами. 430 пунктов выдачи товаров.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, аудитория которого приблизительно 700000 посетителей в сутки.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Иллюстрации

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Рейтинг: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
208
Тираж: 
5000
Обложка: 
Мягкая бумажная
Формат: 
23.5 x 16 x 1.2

Смотрите также:


Ресторан: работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов


Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей ➤ подробнее about Курочкина О.: Ресторан: работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов.

Книга успешного управляющего. Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе


Новый труд автора "Книги успешного управляющего", бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ "Ресторанные ведомости", посвящен всем аспектам делового общения ➤ подробнее about Богатова Н.: Книга успешного управляющего. Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе.

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления


Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании "Викон", прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области ➤ подробнее about Кондрашин А.: Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления.

200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день


У этой книги сотни авторов. Каждый из них - настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания ➤ подробнее about 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день.

Кухня успешного шефа


Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы ➤ подробнее about Махов А.: Кухня успешного шефа.

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!


Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как "Додо Пицца", Shake Shack, InOut burger, "Вай Мэ!" и др.), в книге "Как заработать на фастфуде ➤ подробнее about Гисак А.: Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!.